中国出版传媒商报讯  8月，由东华大学出版社推出的《玩味上海》在全网上架。该书作者为简烹工作室创始人林贞标，《玩味上海》是其继《玩味潮汕》《玩味简烹》之后又一力作，从美食中窥见不一样的上海之美。

　　作者在书中讲述了美食，如苏北的葱油面、邓华东的古法川菜、潮汕名菜中的烧响螺、蟹，也记录了“通人”傅骏、“沈爷”沈宏非、“怪人”卢怿明、菁禧荟的杜建青、“魔术师”孙兆国、邓华东、朱俊等名厨的生活乐事。

　　虽然书中大部分内容写美食，却是以食物为引子，期望给读者带去关于人生的别样感悟。比如刀鱼，作者在书中说：刀鱼虽然多刺，但当你懂得细细品味，慢条斯理挑鱼刺的时候，你才会明白生活的甜美，是从容开始的。吃刀鱼如此，生活亦是如此。在上海，不叫“打麻将”，而叫“搓麻将”。一个“搓”字意味着细磨、细揉、悠哉自然地放松，一字之差体现了海派文化的从容。（童 尚）

　　《玩味上海》林贞标著/东华大学出版社2021年5月版/65.00元