62:营销现场
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减坪、减品
大众书局国药店如何提升销售
店内的“书籍楼梯”
  ■中国出版传媒商报记者邹昱琴

  2013年8月31日,南京大众书局,这家陪伴了读者十年的书店将正式结业搬家。新店的宣传招牌很醒目:“向西308步,一座新城已在那里等待”,大众书局的新店放在了汉中路6号,金鹰对面的国药大厦。原来1.5万平方米的经营面积缩水了一半还多,品种从原来的12万种精减到8万种以下。刚搬迁时国药店的销售降至原书城销售的50%。

  变革由此变得迫切。通过各方面的努力,到2014年,新大众书局销售额逐步提高至原书城的70%。大众书局国药店经理唐景明告诉记者,“虽然大众书局国药店引入多种多元产品,图书肯定是整个卖场的灵魂,也是影响读者印象、影响卖场人流量的主要因素,这是全店最重要的工作,进入2014年书局从多方面加强了图书建设。新书局正在进行一场默默地变革,以精品引导阅读消费。”

  在唐景明看来,2014年大局书局国药店提升业绩,必须从细节做起。

  最基础的是做好主题和专柜建设。唐景明认为,好的主题活动能体现整个店的思想,2014年书局计划每月举办5至10场主题活动,从店外到店内要做到处处体现和书局风格相辅佐的主题,要把各区域的小活动串联成一个大的主题。同时调整专柜,增加4至5个新的主题专柜。

  优化品种结构在面积缩减后变得非常重要,唐景明认为一个卖场的新书占比决定了卖场的动线和满足率,定价结构决定了部分的客单,重点和一般结构决定了成交率。这些决定了书局的品种结构与进销关系。而书局像文学的青春文学类就明显偏多,需要进行调整。

  书城搬到国药以后,有很多类别缩小了,销售额也明显下降,像外语类、科技类、工具类、外版类、考试类等,但这些类别如果持续地关注和跟踪,并给予合适的陈列位,还是有一定的销售量的,所以在关注大类的同时,需要对重点小类进行关注。

  据大众书局2013年内部销售监测报告显示,书局销售前20%品种占整个销售码洋的74.96%,国药销售前20%品种的销售占整个销售的66.72%,而2012年南京书城销售前20%品种的销售占整个码洋73.65%,目前国药库存品种动销率为63%,因考虑到新书原因,实际动销率为75%左右。

  从以上数据,唐景明认为可以看出新书局目前在重点品种销售上是存在问题的。原南京书城重点品种的销售基本上能做到二八法则,但国药还是有所差距,也说明增量前景是可观的。唐景明认为,国药店目前共有6.7万个品种,如果要使动销率达到80%以上的话,只需6.2万个品种左右,20%的重点品种需要有1.24万个品种,同样方法也可以测算出月重点品种。但类别之间的差异性比较大,需要各类测算。

  所以扩大重点品种的关注范围成为当下国药店重点工作。以往大部分人员(包括采销人员)关注重点品种只关注到前300种或前500种,但上面的数据可以看出,需要掌握的重点品种要1000种以上,甚至有些类别需要2000种以上。在此基础上,精选重点品种。

  重点品种的数量算出来以后,唐景明认为品种选择也很重要,不是任意一本或者复本达到就可以了,应该是仔细选择每本书,什么书什么时间上是很重要的。由于目前国药的堆头和平展台比原书城少了很多,因此高架上的重点品种出样同样重要。重点品种选出来后不可能一成不变,需要给读者持续的新鲜感;卖场的重点营销道具也是有限的,因此重点品种的更换显得特别重要,2014年会设立重点品种更换标准、更换频率等。

  关注新书品种。采销对于每一本品种的订货都是有一定的定位,如何针对每一本新书进行上架,特别是针对新书到货量在5本以上的重点品种如何上架如何管理,需要制定一定的流程。新书品种专架也需要进行调整,要争取让它成为国药店的一个亮点。从前面采销的数据也可以看出,新书品种的引进品种总量还是多了,对于国药店也需大幅缩减新书品种总量。

  减品种的同时要增加销售,这就要求做好陈列品种的关联性。陈列品种的关联性直接影响了购买的客单价,什么小类应该摆在一起,什么书应该摆在一起,这需要花大量时间讨论和研究,来了一本新书不能随意找个地方上架。卖场有很多区域,每个区域陈列的品种也不一样,什么样的书该上什么样的营销道具没有统一的规范,很多都是由营业员决定的,今后要设置好店长、值班经理、营业代表等区域管理范围。

  同时,国药店还从内部管理上提出要求,例如2014年书局要求采销每周一次到卖场,对卖场情况进行讨论,并对卖场人员进行新书培训,一起制定重点品种计划,参与卖场的调整计划。另外计划将前100名的重点供应商的业务人员请到卖场,对于出版社前50名或前100名品种进行跟踪和讨论。

  同时,设立客户订书书目、客户订书专台,制定专人负责、专人跟踪、专人服务等流程,满足这部分特殊需求。对于团购要从细节抓起,特别是对于老客户要做到节日问候、生日祝福、服务上门等,要让顾客有需求时第一时间能想到书局。

  唐景明透露,原书城对会员卡的奖励、激励机制比较多,而且很全面,每年办卡的递增也很明显,优秀收银员的收入也大幅增加。但搬迁至国药店后,由于人流量和办卡总量在大幅下降,优秀收银员的收入也相应会递减。针对这个问题,书局修改并完善会员卡月份指标和激励方案。同时增加会员功能、提高会员活动质量,例如原会员卡除了买书可以打折以外毫无其他功能,可以增加雨天雨具免费借用、会员定时展开抢购活动等一些功能。配合营销部对于会员积分等要加大宣传、预先通告等。成卡已经基本成型,但后续细化和推广服务都没有开展,2月底开始制定卡种细化和推广工作,3月底开始制定其他的卡种和推广计划,全年计划推出3~4种高端卡。

  实体书店出现了“生存危机”,但通过一系列有效手段,危机又会转化为新的商机。大众书局国药店就正在这个转化过程中。

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