第一次得知苏泊尔是《舌尖上的中国2》合作伙伴时一阵兴奋，要知道2012年由《舌尖上的中国》引发的美食热潮曾经席卷大江南北、海外国际，光是“舌尖上的”这几个字就让无数吃货眼馋嘴馋好一阵，更何况如我这种对生活充满好奇的人。

　　当时是2013年上半年，一个大胆的设想就在那一刻形成：如果有那样一个活动，那样一个由头就可以找到国内最牛的美食作者了。梦想是美好的，但是付诸于行动却需要反复论证才行。好在有我们前几年积累的策划经验和对市场的了解，好在有我们的《hello，早餐》成功经验，于是抱着试一试的心态开始了一个大胆的组稿尝试……

　　经过2个多月的筛选和论证，最后终于圈定了《美食达人秀》第1季的作者人选和选题方向，这些作者分别是食尚小米、孔瑶、坨坨妈、飞雪无霜、籁籁、戏戏、水晶月光、三石美食，他们都是活跃在新浪美食的资深博主，点击率均超过500万，粉丝无数。

　　就拿孔瑶来说，2007年开始涉足美食博客，是最早的一批被大众认可的网络美食作者，博客点击率达4000万以上，出版过《80后男人的厨房》、《幸福食客》等美食书。因为家庭的关系，孔瑶与面条有着不解之缘，他的母亲经营着当地最有名的一家手工面条店，面条伴随着孔瑶的童年、少年、青年直到现在，成为他生活中最方便的美食，怎样变着花样做出好吃的面条是他最喜欢研究也是最拿手的，由他来写面条书无疑是最合适的。

　　还有食尚小米，央视多档美食节目及《味觉大战》栏目的策划，国内美食类博客中阅读量近亿的明星博主。曾主持《美丽俏佳人》、《快乐生活一点通》、《生活魔法师》等栏目。出版过多本美食旅游畅销图书。深谙健康之道的他对素食情有独钟，但身为美食达人、地道吃货又不愿意做个清汤寡水的纯素食主义者，所以他做的素食够味、下饭、过瘾，完全颠覆了人们印象中清清淡淡的形象。

　　最让我们感觉意外的是水晶月光，这个小女子因为对川菜的热爱，对美食的热爱，不仅嫁到四川成都，而且在那里开设有成都旅游与美食文化产业相关课程。她踏遍巴蜀之地，深深地融入川人生活，孜孜不倦地探寻学习川地的风土人情与美食文化，详细记录各种川菜的正统做法并付诸于实践，在一次次失败的教训和成功的经验后，她终于向广大读者奉献了这部费心之作《水晶月光·川味笔记》，为我们揭开了川菜诱惑的神秘面纱，并教大家做出最地道的川味儿。

　　一道好菜首先原料要好，才能做出让大家满意的味道。这些作者就是好的原料，我们的任务就是把他们和他们的作品加工成色香味俱佳又各具特色的一桌好菜……后期经过了对书名的反复斟酌，对结构篇章的多次调整，对文字细节的反复推敲，对版式封面的多次修改……这里我借用《三石美食·小家盛宴》中的一句话——现在我们终于能把这一桌好菜奉献给广大读者，希望大家能够喜欢。

　　“美食达人秀”系列丛书（8册）孔瑶等著/浙江科学技术出版社2014年3月版/38.00~48.00元