中国出版传媒商报讯  “上海咖香，洋溢世界|上海书香，洋溢大地”系列活动暨“百年百款西式咖啡器皿特展”于5月22日在上海香港三联书店举行。上海80家品牌实体书店在上海咖啡文化周期间推出150项活动，营造浓厚的咖啡书香文化氛围，擦亮“咖啡城市名片”的系列活动同频呈现。

　　上海市书刊发行行业协会在上海市委宣传部的指导下，邀集80家品牌实体书店包括光的空间、艺术书坊、大夏书店、中版书房、读者书店、建投书局等独立门店，也有上海新华传媒连锁旗下书店、世纪朵云旗下书店、西西弗、钟书阁、大隐书局、大众书局等上海本地和全国连锁书店。这些书店分布在上海主要商圈，是体现城市文化营商水准的空间。此次系列活动通过发布15+咖啡新书单、设计发布个性化海报、咖啡主题书展、咖啡优惠、咖啡品鉴、咖啡师培训、咖啡技能竞赛、咖啡店等级评定等举措，以书传递咖啡知识，以活动带动书+咖啡销售。

　　上海市书刊发行行业协会在长三角咖啡行业协会、云南省咖啡行业协会的支持下，首度和云南保山合作推广品牌咖啡。此次通过20多家参展书店向读者赠送世界顶级的保山小粒咖啡1000杯。读者当日单次消费满80元（不含咖啡）即可获赠一杯。

　　活动期间推出15+咖啡新书单，参展的80家书店以此为基础，调配相关咖啡主题图书约20~100种进行重点展陈和推广。该书单所推介图书均为近两年出版，囊括了从咖啡豆基本识别到萃取、冲泡、拉花、品鉴等一系列咖啡知识，结合书店+咖啡的经营特点，推荐了《咖香书香在上海》《咖啡星人指南》《杯中的咖啡：一种浸透人类社会的嗜好品》等新书。其中，陈祖恩教授撰写的《上海咖啡：历史与风景》，以第一手资料，生动的文字，阐述了1920年代至1940年代上海咖啡文化的多样性与包容性，既有西区咖啡的异国情调、静安寺路咖啡的时尚，也有南京路商业圈和苏州河北岸的咖啡人文特色，还原了咖啡文化在上海的形形色色； 《咖啡馆招牌饮品》介绍了35种手调基底制作及100种家庭饮料；《咖啡馆沙拉101》揭开了咖啡馆沙拉美味的秘密，介绍了沙拉的基本组合方式、若干种沙拉基础调味汁的配方、调制方法，拓展了咖啡文化。

　　“百年百款西式咖啡器皿特展”呈现的百款咖啡器皿以花式骨瓷为主，兼有描金、手绘。展品为长三角咖啡行业协会会长丁山先生收藏。

　　上海市书刊发行行业协会在活动期间同步推出咖啡技能竞赛、咖啡店等级评定等活动。咖啡技能竞赛包括咖啡手冲、拉花、美式等项目；咖啡店等级评定活动根据2022年8月发布的《上海市出版物发行行业咖啡服务标准》，首推由书店自荐、专业评审的咖啡店等级评定。为规范并提升书店咖啡从业人员水准，行业咖啡师职业技能培训（中级班）也将同时举行。（穆宏志）