“绝味”的创业者们在短短8年时间里，从2005年湖南长沙开出第一家店后，到如今已在全国拥有5000家门店，平均每天能卖掉100多万根鸭脖，年零售额40亿元。他们把一个地方的美味小吃，发展成为今天的连锁加盟大品牌，把一份在常人眼里看来不起眼的小生意做遍了全国，红红火火，受到不少业内外人士关注。多年来一直在观察、调研一线本土企业，并运用经济社会学方法把脉企业商业模式的郭宇宽，用了两年多时间追踪“绝味”这个案例，并挖掘这个团队成功的奥秘。

　　郭宇宽指出：“‘绝味’的成功再次证明，我们所做的行业究竟是新的还是老的，其实不重要；是时髦的技术还是老掉牙的技术，也不重要，重要的是专注、细化和精化，是在商业模式上的创新。”

　　《创业学绝味：一根鸭脖的商业奇迹》郭宇宽著/企业管理出版社2014年7月版/39.80元