中国出版传媒商报讯  近日，北京日报出版社推出《秦汉的飨宴：中华美食的雄浑时代》一书。该书为“分拣中国史”书系又一力作，继古代服饰、经商历史、书法之旅后，聚焦秦汉的餐桌，寻味盛世饮食底蕴。

　　饮食文化是中国古代传统文化的重要组成部分，古人的餐桌见证了上万年的饮食革命和文化流变。秦汉时期是中国历史上第一个盛世，也是中华饮食体系的奠基时期，在饮食结构、饮食文化交流、饮食制度、烹饪技法、宴集礼俗等诸多方面奠定了后世2000多年的基本饮食格局。

　　该书分为食自八方、烹饪有术、天之美禄、宴会雅集、食制食俗五编，在吸收先贤研究成果的基础上，将传世文献、典型文物、封泥简牍、画像砖石、壁画帛书等多种素材融为一体，图文并茂，以故事化的讲述将秦汉饮食文化精粹娓娓道来，力图从食材、制度、食俗、烹饪、器具、礼仪、艺术、人物等多个角度还原秦汉400多年间一幅幅鲜活而生动的饮食文化图景。

　　该书从历史研究出发，叙述皆有史学根据、有学术支撑，以深厚的学术成果支撑历史的呈现和故事的讲述；通俗生动的表达，采用以点带面的模式图文呈现，以五个片段呈现秦汉饮食文化的渊源脉络，让历史爱好者有兴味读下去，读后能够大概明了中国古代饮食文化的精华所在，从中获得满足而有趣的阅读体验。（尹  天）

　　《秦汉的飨宴：中华美食的雄浑时代》王辉著/北京日报出版社2022年6月版/148.00元