11:分销新视野
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引用 [1]. 书店+咖啡,未来如何持续创新? [N].中国出版传媒商报,2025-07-04(11). 放大 缩小 默认   
书店+咖啡,未来如何持续创新?

  朱叶萍(上海新华传媒连锁有限公司销售中心副总经理):一是产品与服务优化,丰富咖啡品类,推出更多特色咖啡饮品,定期更新畅销图书主题的咖啡特色饮品,提升服务质量,加强员工培训,为顾客提供优质高效服务。二是会员制度完善,建立完善的会员体系,将会员卡制度推广到所有门店,为会员提供更多福利,比如会员的生日福利、积分制度、优先参与活动的机会等。三是文化活动拓展,积极走出书店,参加各类摆摊活动,在各个节日或特殊事件时举办相应主题的读书会或亲子活动,吸引顾客参与,提高知名度。

  董仁泉(宁波新华书店集团文化服务事业部副经理(主持工作)):未来将持续深化“朴市咖啡”品牌建设与产品线拓展。一是强化品牌故事与视觉,围绕“书店里的好咖啡”或“阅读伴侣”等核心概念,深化品牌故事,统一并升级视觉形象(包装、空间元素)。二是丰富产品矩阵,在现有挂耳咖啡、冷萃包、门店现磨咖啡的基础上,开发更具书店/阅读特色的独家拼配豆/限定豆。三是持续深化主题联名,与更多优质出版社、文化IP、本地特色结合研发更多结合书店氛围和阅读场景的特色饮品。四是稳步扩大门店覆盖,有计划地将“朴市咖啡”品牌模式(包含产品、空间、服务标准)推广到更多符合条件的重点新华书店门店铺设。五是发展线上零售,加强新华伴读小程序建设,将特色挂耳咖啡、冷萃包、限定豆、文创周边等产品推向全国市场,突破地域限制。

  李康(南京市新华书店咖啡事业部):希望将“凤凰茶咖”发展成有品牌力有影响力的咖啡品牌,我们不仅会钻研出更好更具有性价比的优质产品,也会在多家外卖平台上线,同时开拓更多的咖啡分级市场(各类校园店、政务服务店、流量商场品牌形象店等),争取挤进咖啡市场的头部玩家行列。此外,积极开展更多样化的合作,比如和新书签售联名合作,和各种有个性的咖啡品牌主理人合作,利用咖啡作为平台开展各类社交属性活动等,做有思想的咖啡。

  张宝月(石家庄新汇文·文化创意体验中心副经理):展望未来,一方面,持续提升经营的专业性,选出更优质、口味更独特的咖啡豆,提升烘焙、滴滤工艺,为顾客提供更优质的饮品;另一方面,策划更多富有创意的咖啡产品,与更多品牌跨界联名,推出有本土特色的、口感更丰富的饮品,并持续举办品鉴会、讲座及竞赛等活动,逐步建立起一个知名咖啡品牌。

  姚岚(保定市新华书店新媒体企划部主任):一是品类创新。对季节限定系列、健康养生咖啡系列进行特色饮品的研发。二是本地特色。结合本地特色与保定文旅,融入文旅元素,实现销售增长与品牌推广。三是服务升级。优化店内环境和拓展线上外卖服务,进一步打造品阅环境,扩大服务范围,增强品牌知晓度。四是丰富活动形式。策划开展咖啡品鉴会、咖啡沙龙、亲子咖啡手作等活动,为更多咖啡爱好者以及各年龄段读者深入了解咖啡文化提供体验空间。

  王文超(江西新华书店水吧业务对接人):首先,做好全省门店的VI设计,包括门店店招、打包耗材设计等;其次,统一全省的咖啡品牌提升品牌形象力;再次,结合咖啡+文化+多元+“N”模式跨界合作,如结合江西景德镇瓷器设计伴手礼、文创产品等;最后,借助现有平台优势大力推广咖啡品牌,持续营销、推广自己的品牌,让更多顾客和客户了解我们、信任我们,最终记住我们的咖啡。

  曹怡(宁夏新华书店教育书店店长):计划以“1937’s Coffee & Tea”品牌为核心,将咖啡元素与文创、美食、文旅等相结合,打造一个集咖啡文化、地道美食、非遗文创、地方风情、潮流音乐于一体的沉浸式体验区,为宁夏新华书店的咖啡文化增添更多色彩。此外,打造地方特色咖啡文化,结合当地独特的地理、人文和物产资源,将咖啡与本土元素深度融合,形成差异性竞争优势。

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