○林  薇

　　福建人民出版社出版的《福建陶艺师》，是法国作家、汉学家、出版家索尼娅·布雷斯勒书写“印象福建文化”的一本散文。全书分“闽行随思”“南平之旅”“武夷山之夜”“塑造命运”“离开福建”“命运的征兆”等6个章节，作者从世界汉学家之独特视角，以中国情缘之笔触，将她所“认识”的福建文化之美，以图文并茂方式向世界加以“解读”和诠释，如诗如画，如歌如泣，爱意绵绵。　　　　　

　　该书所呈现的“印象福建文化”是一种“只此青绿”的自然之美。福建山多木盛，绿树如云，云雾缭绕，重峦叠嶂，宛如一幅水墨画，美如仙境。而层层叠叠的梯田，点缀在山谷间的土坯房，以及穿梭于林中的河流，还呈现出一种介于神话与现实之间的“人间烟火”，折射出人与自然和谐共生的智慧。在作者眼里，中国福建“传统是代代相传”的，老子的故事和李白的诗歌不仅是“活”在文字里，还“融入溪流、苔藓覆盖的石头和鸟儿的歌声”，风中还能“听见”古老传说的回音。这就是“印象福建文化”让作者“一见钟情”的缘故。

　　该书所呈现的“印象福建文化”是一种“舌尖之美”。福建靠海，有着适合鱼类繁殖的良好水温与水质，餐桌上海鲜美味又丰富；福建又是历史上一个重要的海上贸易中心，其海岸线沿海城市的港口贸易也促进了当地海鲜资源的发展和丰富；福建人娴熟的海鲜烹饪技巧，使得福建海鲜在中国乃至世界拥有很高的知名度和美誉度。这其中就有被布雷斯勒津津乐道的“佛跳墙”。这是道福建福州的菜肴，始于清代，有“天下第一汤”之美誉。这道汤让布雷斯勒惊喜：“各种味道朴素碰撞，让我的味蕾感到困惑，诗歌的灵感也随之飘散”。刹那间，她觉得自己的灵魂都是“中国的”，自此乐不思蜀。这是福建菜肴的魅力！

　　该书所呈现的“印象福建文化”还蕴含着“茶韵”与“陶韵”之底色，让人沉醉其中。福建有1000年的茶文化历史，是茶文化的发祥地。布雷斯勒所到的武夷，兼具绿茶清香和红茶甘醇的武夷岩茶，九曲溪孕育而成的中国皇家茶园——御茶园，让她感知闽茶在中国茶叶的特殊地位。尤其茶瘾是刻在福建人基因里的，“宁可百日无肉，不可一日无茶”，种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了福建茶农生活的方方面面。福建人爱茶，也爱“茶周边”，产自福建建阳的建盏因其古雅质朴，人见人爱。在布雷斯勒笔下，在福建喝茶能感受茶的味道变化，是一种“短暂而无声的美”；而欣赏一件件建盏，体验一次建盏的制作过程，能聆听到“定格在泥土中的故事”，触摸到“承载着人类的记忆”的技艺。茶农与陶艺师“通过他们的技艺和行动，整个福建的历史得以鲜活、传承”。于是福建的“茶韵”“陶韵”成就了茶农、匠人“爱的奉献”，由此成为一首无声的“诗”和一封给世界的“情书”，远名海内外。

　　该书封面设计匠心独运。整体的红色调，让人们联想熟悉而亲切的“中国红”，以唤醒读者“中国文化”之记忆；镂空的建盏图形与正在劳作的陶艺师，二者相得益彰，富有深意，紧扣主题——《福建陶艺师》。封面的红色调与烧制陶艺的“炉火”，以及书中文字流淌而出的“中国情结”，让人联想作者对中国文化情有独钟的“爱”：“我爱中国，爱它的丰富多彩，爱它众多的人口，爱它的各种表现，爱它的快节奏，也爱它的慢生活，爱它独特的味道，爱它迷人的香气”，温暖动人。这就是作者要向世界表述的“印象福建文化”！

　　（作者单位：福建省委宣传部出版管理处）